대패삼겹살 숙주찜은 그 풍부한 맛과 함께, 다양한 영양소를 공급하는 요리입니다.
오늘은 대패삼겹살 숙주찜의 칼로리와 영양성분, 만드는 방법에 대해 살펴보겠습니다.
칼로리
대패삼겹살 숙주찜은 고기와 채소가 어우러진 요리로, 일반적으로 100g 당 약 200kcal의 칼로리를 가지고 있습니다.
그러나 조리 방법과 양념, 그리고 고기의 기름기에 따라 칼로리가 다소 변할 수 있습니다.
영양성분
대패삼겹살 숙주찜은 단백질과 비타민, 미네랄 등 다양한 영양소를 공급합니다.
대패삼겹살은 우수한 단백질 공급원이며, 숙주는 다양한 비타민과 미네랄, 식이섬유를 제공합니다.
또한, 양념에 사용되는 마늘과 생강 등의 향신료는 항산화 성분을 공급해줍니다.
재료
- 대패삼겹살 500g
- 숙주 200g
- 대파 1대
- 마늘 5개
- 생강 1조각
- 간장 4큰술
- 설탕 2큰술
- 참기름 2큰술
- 후추 약간
만드는 방법
1. 먼저, 대패삼겹살은 적당한 크기로 잘라줍니다.
숙주는 깨끗이 씻어 건져놓고, 대파는 어슷썰기로 잘라줍니다. 마늘과 생강은 다져둡니다.
대패삼겹살은 특유의 기름기 때문에 별도의 기름 없이도 충분히 볶을 수 있습니다.
단, 숙주는 너무 오래 볶지 않는 것이 좋습니다. 너무 오래 볶으면 숙주의 쫄깃한 식감이 사라질 수 있습니다.
2. 팬에 참기름을 두르고 대패삼겹살을 중불에서 볶습니다.
고기가 어느정도 익으면 마늘, 생강, 대파를 넣고 함께 볶아줍니다.
3. 고기가 완전히 익으면 간장, 설탕을 넣고 중불에서 잘 섞어줍니다.
간장 양념이 고기에 잘 베도록 5분 정도 더 볶아줍니다.
4. 마지막으로 숙주를 넣고 섞어준 후, 뚜껑을 덮고 약불에서 10분 정도 더 볶아줍니다.
이때 고기와 숙주가 타지 않도록 가끔 확인하며 섞어주면 좋습니다.
5. 후추를 약간 뿌려 마무리하면 대패삼겹살 숙주찜 완성입니다.
캬~ 술한잔 생각나는 비주얼이지요?
간단하고 만들기 쉬워서 일주일에 3번은 해먹은것 같아요 ㅋㅋ
대패삼겹살 숙주찜은 그 풍부한 맛과 영양성분으로, 다양한 자리에 어울립니다.
가족 모임이나 친구들과의 모임, 회식 등에 적합하며, 특별한 날의 메인 요리로도 좋습니다.
또한, 술안주로도 적합하여 소주나 맥주와 함께 즐기기 좋습니다.
하지만 고기는 기름기가 많으므로 너무 많이 섭취하면 칼로리 과다 섭취로 이어질 수 있습니다.
따라서 적절한 양을 섭취하고, 다양한 채소와 함께 먹는 것이 좋습니다.
대패삼겹살 숙주찜으로 특별한 날을 더욱 특별하게 만들어 보세요.